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发布日期:2018-06-15 浏览次数:712

2018年6月3日-8日,由中国酒业协会、安徽省酒业协会主办、安徽国科检测科技有限公司承办的白酒品酒师系列国家职业资格鉴定培训班在合肥包河福朋喜来登酒店成功举办。


白酒品酒师系列国家职业资格培训班开班典礼


根据行业发展需要,按照国家职业技能鉴定要求,本次培训旨在进一步落实安徽省酒类人才培养计划、提高人才的专业水平、增强技术人才的综合素质,促进安徽酒业健康发展。

6月3日下午,人员陆续到场报到,参加白酒品酒师系列国家职业资格培训。


开班典礼,领导动员



6月4日上午,中国酒业协会副理事长刘秀华,安徽省酒业协会秘书长李文汉,安徽国科检测科技有限公司董事长兼安徽省酒业协会委员会专家副主任邵栋梁,中国著名白酒专家、全国白酒五届评委高月明,中国白酒专业协会副会长高景炎,中国著名白酒专家钟杰等出席开班典礼并开展技能培训。

国科检测科技有限公司第一届品酒师培训汇集了全国48家酒企近百名学员参加。

培训交流,品酒样





安徽国科检测科技有限公司董事长邵栋梁向本次培训班开班表示祝贺,向参加培训的学员们表示欢迎。

此次培训为从业人员提供一个相互学习交流的平台,也是为安徽省白酒技术人才的发展、成长提供了机会。




酒是人类文明的瑰宝,中国酒文化源远流长,他希望学员珍惜本次学习培训的机会,安排、利用好时间,通过此次培训,结合各自的工作岗位进一步实践,把这次培训作为完善自我、提高技能的良好机会。




近年来,安徽国科检测科技有限公司积极响应国家政策,致力于打造“工匠型”人才体系,通过开展专家评选、技能竞赛、特色培训等工作,为酒行业技术人才成长提供了坚实保障。


但是,从中国酒行业上看,我省现有的技术人才队伍还远远不能满足我省及行业发展的需要,我们的任务依然艰巨。持续的弘扬“工匠精神”,保持“工匠之心”,在技术创新上坚守而不保守,更多培养专业技术过硬、综合素质更高的优秀技术专家,是我们每一个企业同时也是安徽国科检测科技有限公司下阶段的重要工作!


交流环节,耐心答疑



本次培训班历时5天,分为理论知识培训、品评实操培训。理论培训内容涉及中国白酒香型的确立及五届评酒史,全国白酒行业发展现状及趋势,中国十二香型白酒品鉴,中国白酒品质认知,浓香型和兼香型白酒生产工艺,白酒质量安全检测指标解析,不同储存年份原酒的鉴别等,涵盖了白酒生产的方方面面。


资格考试






6月7日下午举行了国家职业技能鉴定理论考试,6月8日上午进行了感官品尝能力考核。理论考试采用闭卷考试;感官品评能力的考核主要包括酒度识别、单体物质识别、国家标准香型酒鉴别、质量差判断、重现、再现等。





颁发证书



本次考核培训班于6月8日下午结束,经过集中学习和考评,学员们均表示学到了真东西,在对白酒的酿造工艺、品评鉴定上,较原来有了较大的提高和认识。他们还表示在这段时间的学习中,经过专家们的耐心讲解和辅导,不仅提升了自身的专业技术修养,还拓展了视野,开阔了眼界。


在毕业仪式上,安徽国科检测科技有限公司董事长邵栋梁对学员们提出了几点希望和要求:要树立终身学习的思想,把学到的知识不断应用到工作生活中去,明确学习意义,提高思想认识;要保持空杯心态,提升专业水平;要加强互动交流,共同提升进步,在大量的品酒实践中继续提高品酒技能。

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