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发布日期:2021-01-08 浏览次数:511

1月7日,安徽省市场监督管理局公布,近期该局组织抽检饼干、餐饮食品、茶叶及相关制品、粮食加工品等4类食品210批次样品。其中抽样检验项目合格样品205批次、不合格样品5批次,不合格样品涉及质量指标、微生物指标、重金属污染、农药残留等问题。   

1批次样品检出质量指标问题   

不合格样品中,有1批次样品检出质量指标问题,为:标称安徽省唐禾食品有限公司(宿州)生产的网格韧性饼干(咸蛋黄味)检出过氧化值(以脂肪计)不符合食品安全国家标准。   

过氧化值主要反映食品中油脂是否氧化变质。随着油脂氧化,过氧化值会逐步升高。《gb 7100-2015 食品安全国家标准 饼干》规定,饼干中过氧化值应≤0.25g/100g。过氧化值超标的原因,可能是产品用油已经变质,或者产品在储存过程中环境条件控制不当,导致油脂酸败;也可能是原料中的脂肪已经氧化,原料储存不当,未采取有效的抗氧化措施,使得终产品油脂氧化。   

1批次餐饮具检出微生物指标问题   

不合格样品中,有1批次餐饮具检出微生物指标问题,为:合肥市包河区金寨湾土菜馆使用的复用餐饮具(碗)检出大肠菌群不符合食品安全国家标准。   

大肠菌群是国内外通用的食品污染常用指示菌之一。《gb 14934-2016 食品安全国家标准 消毒餐(饮)具》规定,消毒餐(饮)具中大肠菌群(纸片法、发酵法)不得检出。   

3批次茶叶及相关制品检出农药残留、重金属污染问题   

不合格样品中,有3批次茶叶及相关制品检出农药残留、重金属污染物问题。其中,有1批次样品检出农药残留问题,为:标称黄山云海茶业有限责任公司生产的魁红(红茶)检出草甘膦不符合食品安全国家标准。   

草甘膦是一种非选择性、无残留灭生性除草剂,对多年生杂草非常有效,广泛用于香蕉、桑、茶、果园及甘蔗地。低毒,一般不会引起中毒。《gb 2763-2019 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》规定,草甘膦在茶叶中的最大残留限量为1mg/kg。   

还有2批次样品检出重金属污染问题,分别为:六安市舒城大润发时代超市有限公司销售的、标称安徽涵鹭药业有限公司(亳州)生产的脂流茶;六安市舒城大润发时代超市有限公司销售的、标称安徽涵鹭药业有限公司(亳州)生产的冬瓜荷叶茶,均检出铅(以pb计)不符合产品明示标准和质量要求。   

对抽检中发现的不合格食品,安徽省市场监管局已责成合肥、亳州、宿州、六安、黄山等属地市场监管部门立即组织开展核查处置,查清产品流向,采取下架召回不合格产品等措施控制风险;对违法违规行为,依法从严处理。以上属地市场监管部门应及时将核查处置情况向社会公开。调查中发现涉及其他部门职责的,应当将有关信息通报相关职能部门。

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